Описание
Мед 800+ с дикоросов горного Алтая, Чарышский район.
Прежде всего мне хотелось бы рассказать о том, в чем ценность горного меда, и меда с нашей пасеки в частности.
Во первых, горный мед — самый экологичный вариант продукта, так как пчелы собирают его в горах, где уровень загрязнения окружающей среды самый минимальный. В горах, в удаленности от населенных пунктов и сельскохозяйственных угодий, мед собирается только с дикоросов, которые не подвержены воздействию удобрений и химикатов, используемых повсеместно в сельском хозяйстве. Так же растения не подвергаются вредному воздействию ни со стороны автомобилей, ни со стороны фабрик, даже обычная грязь и пыль на них не попадают. В горах свежий и чистый воздух.
Пчелы на нашей пасеки собирают нектар на склонах гор, которые никогда не возделывались человеком, на высоте 800 метров и выше над уровнем моря. Ближайший небольшой город Алейск ( количество жителей 29 тысяч человек) находится в удалении порядка 200 км. Чистый воздух, ничем незагрязненные почвы, даже воду, которую наши пчелы приносят в улей, они берут из естественных водоемов (возле пасеки протекают чистые и прохладные горные ручьи ).
Вторым фактором увеличивающим ценность горного меда является фантастическое многообразие растений с которых собирается нектар. Мед собираемый в чарышских предгорьях состоит из более 40 видов трав и лекарственных растений (например калина, акация, черемуха, шиповник, эспарцет, змееголовник, таволга, пустырник, зверобой, тысячелистник, чабрец, жимолость, шалфей, душица, клевер и многие, многие другие. Всего не перечислить). Все эти растения не только обогащают состав меда, но и делает вкус меда неповторимым из раза в раз.
Наша пасека находится в чаше, вокруг склоны четырех гор, которые обращены в разные стороны. На северных, южных, западных и восточных склонах произрастают разные виды растений, среди них много редких и краснокнижных. Именно поэтому наш мед обладает особенно богатым составом, что значительно повышает полезность продукта.
В высокогорных условиях в связи с коротким вегетационным периодом, травы образуют нектар с повышенным содержанием биологически активных веществ, а период медосбора с чарышского разнотравья весьма короток, поэтому меда получается не очень много за сезон, и его можно отнести к редким сортам.
Так же в горах большой перепад между ночной и дневной температурой, это положительно сказывается на растениях и в свою очередь отражается на вкусе, запахе и цвете меда.
Наш мед обладает уникальным, насыщенным, и при этом очень нежным вкусом, не зря до революции чарышский мед поставлялся к столу русских царей
На более высокую цену на рынке( в среднем горный мед стоит в 2 и более раз дороже, чем равнинный мед) влияют очень богатый состав дикоросов, высокая экологичность, небольшое количество горного меда ( в России его собирают только на Алтае и Кавказе), а так же более сложные условия труда пчеловода, ведь весь сезон приходится жить в дикой природе, без каких-либо удобств , дорог, электричества, даже телефонная связь есть далеко не везде.
Да, мы работаем в более сложных условиях, собирая при этом меньший объем продукта, но когда мы слышим слова восхищения от людей, которые пробуют наш мед впервые, и слова благодарности от наших постоянных покупателей, мы понимаем ради чего мы трудимся.
Спасибо вам! Ваши добрые слова и отзывы очень поддерживают и вдохновляют. И наш девиз «Делаем с любовью, продаем с гордостью!», для нас это не пустые слова Мы действительно гордимся нашим продуктом.
И я всегда смело говорю – за качество меда я отвечаю!