Описание
Мы приготовили еще один продукт для Вас.
Этот чарышский мед действительно нежный. Он имеет кремообразную структуру благодаря особой технологии приготовления.
Практически весь мед со временем густеет (кристаллизуется, садится).
Кристаллы могут получиться очень мелкие и мед при этом станет пастообразным, а могут быть очень крупные (значительно крупнее сахара) и мед станет, как будто рассыпчатым.
Вот мы и решили процесс осадки меда направить в нужное нам направление.
Как только у меда стали проявляться первые признаки кристаллизации, мы поместили его в более холодное помещение и начали перемешивать между собой нижние и верхние слои, неоднократно повторяя процедуру. Благодаря этому мы добились насыщения мёда кислородом и контролируемой осадки.
В таких условиях осадка происходит более равномерно, кристаллы получаются очень мелкие. Эта технология позволила нам получить мед с более нежной структурой и вкусом, не добавляя других компонентов, не подвергая термической обработке.
Это по-прежнему Чарышский мед с характерным для него вкусом и запахом.